HAVUÇLU CEVİZLİ KEK&DONUT

Herkese Merhaba....

Bugünlerde yazdan kalma güneşli  günleri yaşarken yine çocukların okul koşuşturmacasıyla geçiyor günler...Tabii okulların açılmasıyla birlikte çocuklarda öksürmeler de arttı.Çok şükür biz hastalık dönemlerini bir iki öksürme ile atlatıyoruz. Ateşlenme hemen hemen hiç olmuyor bizim çocuklarda. Bol meyve ve sebze ve özellikle sarımsak soğan dereotu ve maydonoz yediriyorum onlara. Beslenmelerine hazır meyve suyu  yerine içinde daha az kimyasal bulunduğunu düşündüğüm için sade kutu süt (tabii ki sitrik asit konmamışsa) koyuyorum.Marketten aldığınız ürünlerin içindekiler kısmını okumayı sakın ihmal etmeyin.Kakakolu çilekli veya muzlu sütlerde çilek kakao ve muz yerine bunların aromalarının ve şeker yerine de glikoz şurubu/sakkaroz bulunduğunu sakın unutmayın.Bunlar çocuklarda allerjik reaksiyonlara öksürmelere neden olabilir. Çocukların beslenmelerine koyabileceğiniz yapımı çok kolay ve besleyici en önemlisi içinde yüzlerce katkı maddesi bulunan hazır keklere alternatif ev yapımı bir kek.Mutlaka deneyin hanımlar.

İşte tarifi:

HAVUÇLU CEVİZLİ KEK

Malzemeler

5 büyük(L tipi)yumurta

2 bardak şeker

1 bardak sıvıyağ

3 bardak tam buğday unu

1 bardak rendelenmiş havuç

1/2 bardak çekilmiş ceviz

1 çorba kaşığı tarçın

1 çorba kaşığı yenibahar

1/2 bardak hindistancevizi rendesi

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı vanilya esansı

Üzerine serpmek için pudra şekeri

Yapılışı

Yumurtaları şekerle bembeyaz köpürene kadar çırp.Sırayla sıvıyağ havuç ceviz ve diğer malzemeleri de katıp tahta kaşıkla karıştır.Yağlanmış unlanmış kalıba boşaltıp 150C de 45 dk kadar pişir.

Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.Afiyet olsun.



DONUT

Aslında daha önce denediğim donut tarifleri hep hüsranla sonuçlandı.Fakat sonunda ayarı tutturabildim.Tarifi aşağıda..

Malzemeler:

3 bardak ılık süt

1 bardak krema kaymak

1 paket instant maya

Ya da 1 paket kabartma tozu

1/2 bardak pudra şekeri

Yeterince tam buğday unu

1 çorba kaşığı tarçın ya da 1 tatlı kaşığı vanilya esansı

Üzerine

Çikolata

renkli şeker

Antepfıstığı

Kızartmak için

sıvıyağ

Yapılışı

Ilık süte mayayı ve 1-2 çorba kaşığı un ve 1 çorba kaşığı şeker katıp çırpma teliyle karıştırın.Üzerini kapatıp kabartın.Maya kullanmak istemezseniz kabartma tozu katıp bekleme süresini aradan çıkarabilirsiniz.Baloncuklar artınca içine un pudra şekeri ve diğer malzemeleri katıp yumuşak ele yapışmayan hamur elde edene kadar yoğurun.Hamuru unlanmış zeminde açıp hamurdan daireler kesip ortalarını yine küçük daire şeklinde kesip hamurları bolca yağda kızartın.Üzerlerine eritilmiş çikolata sürüp renkli şeker ya da kıyılmış antepfıstığı ile süsleyin.

Afiyet olsun.