SEBZELİ KEK

Merhaba...

Kahvaltı için yaptığım bu kekler nefis oldu ,mutlaka deneyin.

Malzemeler
2 adet patates
2 adet havuç
1/2 su bardağı bezelye(dondurulmuş)
1-2 çorba kaşığı böreklik lor peyniri(benim kullandığım tatlı lordu)
Hamuru için
4 iri yumurta
2 küçük su bardağı yoğurt
1 küçük su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz(kullandığınız peynir tuzluysa eklemeyin)
3 küçük su bardağı un
Yapılışı

Patatesi havucu soyup zar büyüklüğünde küçük küpler halinde doğrayın.Bezelyeyle beraber tencereye alıp üzerine çıkacak kadar(1 küçük su bardağı)suyla pişirin.Sebzeler iyice suyunu çekip susuz kalmalı.Sebzeler pişince bir kenarda soğumaya bırakın.Başka bir kapta yumurtaları mikserle köpürene kadar çırpın.Ayrı bir yerde yoğurdu sıvıyağla kremamsı hale gelene kadar çırpın.Bunu yumurtalara ekleyin.Elenmiş unu,kabartma tozunu,karbonatı,tuzu katıp tahta kaşıkla karıştırın. Soğuyan sebzeleri ve lor peynirini ekleyip karıştırın.Yağlanmış ve unlanmış 25*48 ebatlarında dikdörtgen bir borcama karışımı boşaltıp 180C deki fırında üzeri kahverengileşene kadar pişirin.Afiyet olsun.