PATATESLİ PAZILI MİLFÖY BÖREĞİ/ PATATOE CHARD PİE

Merhaba...

Elimdeki pazıları değerlendirmek için bu böreği yaptım.Hem bizim sebze sevmeyen afacanlara da sebzeyi bu şekilde yedirmiş oldum.Böreğin tadı ve kokusu inanılmazdı,mutlaka deneyin.

Malzemeler
18 adet kare milföy hamuru ya da kıymalı pide hamuru
3-4 sap pazı yaprağı
2 adet rendelenmiş patates
1 soğan
2 çorba kaşığı iri bulgur
1/2 su bardağı kaşar rendesi
Zerdeçal,karabiber,kimyon,kekik,nane,tuz
2-3 çorba kaşığı ekstra virgin zeytinyağı
Üzerine
1 yumurta sarısı
susam.çörekotu
Yapılışı

Küçük bir tencerede zeytinyağını alıp kıyılmış soğan ve pazı yapraklarıyla rendelenmiş patatesi alıp bir güzel kavurun.Bulguru da katıp bir süre pişirin.Pişen harca kaşar rendesini,tuzu ve baharatları katıp bir kenarda soğutun.Milföy hamurlarının 9unu unlanmış tezgaha dizip kare haline getirin.Unlanmış zeminde merdane ile inceltin.Hamuru yağlanmış ve unlanmış tepsiye alıp içine iç harcı yayın.Kalan 9 adet milföyden merdane ile ince hamur açıp tepsideki harcın üzerine kapatın.Böreğin kenarlarını büzdürerek kapatın.En üste yumurta sarısı sürüp susam çörekotu serpin.200C deki fırında pişirin.Afiyet olsun.

Böreğin tepsideki görünümü..

PATATOE CHARD PİE
Ingredients
1/2 bunch chard
1000g frozen pie crust
2 peeled,grated patatoe
1 onion, chopped
2 tablespoon bulgur
1/2 cup shredded parmesan cheese
2-3tablespoons extra virgin olive oil
1 egg yolk
salt,thyme,peppermint,turmeric,cumin-caraway,black pepper to taste
black cumin,sesame seeds