Merhaba...
Tek kelimeyle müthiş oldu, sucuk,salam,sosise alternatif olarak bu pizzayı kıymalı yaptım,kıymaya bol kimyon ve baharat katınca sucuk lezzeti verdi,mantar yemeyen afacanlarım böylelikle mantarı da yemiş oldular.İnanılmaz bir lezzet çıktı ortaya,mutlaka deneyin.Hem de ev yapımı,daha ne olsun.
Malzemeler
Hamur malzemeleri
2 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı kuru maya
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 su bardağı un
100g tereyağı
İçine
2-3 çorba kaşığı domates ya da biber salçası
600g kadar mantar
300g orta yağlı kıyma (Ben kuşbaşı eti kasapta makinede ince çektiriyorum)
kıymayı sulandırmak için 1 avuç su
1 tutam maydonoz
kimyon,karabiber,pulbiber,zerdeçal,tuz,nane,kekik
400g rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
Hamur malzemelerini yoğurun.Ilık suya mayayı , şekeri ve 1 bardak un ekleyip karıştırın.Sıcak bir yerde göz göz olana kadar bekletin.Bu süre sonunda, kalan unu,tereyağını ,tuzu katıp yoğurun.Sıcak bir yerde 1 saat kadar kabartın.2 adet tepsiyi yağlayın.Hamuru 8 adet küçük yuvarlak,ya da benim yaptığım gibi 4 adet uzun pide(bir tepsiye 2 adet uzun pide)olacak şekilde hamurları merdane ile açıp tepsiye yerleştirin.Üzerlerine domates salçası sürün.Kıymayı ayrı bir kapta su,baharatlar ve kıyılmış maydonozla yoğurun.Hamurların üzerine çok ince bir kat kıymayı elinizle yayın.Üzerine kaşar rendesini,serpip kıyılmış mantarları serpin.200Cdeki fırında 15-20 dakika kadar pişirin.Afiyet olsun.
Bu da pizzamın tepsideki görünümü,ben kıyma pişmez diye düşünmüştüm,ama inanın çok ta güzel pişiyor.
4 yorum:
Ellerine saglik. Kiymali pizzayi almanlar türk pizzasi diye buzluk ürünü olarak satiyorlar. Merak edip denemistim, nefisdi.
Ellerine sağlık,harika olmuş.
bencede müthiş olmuş.canım öyle bir istediki ellerinize sağlık sevgiler.
Eline sağlık nefis bir çorba olmuş sıcacık ne güzel gider şimdi.
Yorum Gönder
Yorumlarınızı zevkle okuyorum,bana cesaret veriyorlar,sevgiler.