KURBAN BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN...
Ev baklavası .Çıtır çıtır,hafif kızarmış,nefis oldu.Mutlaka baklavayı evde yapmayı deneyin.Tarifi aşağıda...
Malzemeler
4 iri yumurta
1.5 küçük su bardağı süt
yeteri kadar un
Açmak için nişasta(Buğday nişastası kullandım)
Şerbeti
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Arasına
2-3 su bardağı çekilmiş ceviz
200g eritilmiş tereyağı
Yapılışı
Hamur malzemelerini yoğurup 20 adet beze yapın.Her bezeyi bolca nişasta ile üstüste 5 adet koyup merdane ile açın.Tabak büyüklüğünde olunca yufkaları ayırıp aralarına yine bolca nişasta koyup yufka büyüklüğünde açın.Yufkaları oklavaya sarıp birbirinden ayırıp kağıt üzerine serin.Diğer bezeleri de aynı şekilde açıp kağıt üzerine serin.Toplam 20 adet yufka olacak. Kare tepsiyi yağlayın. Yufkalardan birini tepsiye yayıp arasına erimiş tereyağı sürüp 10 adet yufkayı serin.Arasına ceviz serpin.Tepsiden taşan kenarlarını kesin.Parçaları arasına serip,10 adet daha yufka serip,aralarına da tereyağı sürüp tepsiye yerleştirin.Kenarları yine kesip arasına serpiştirin.En üstteki yufkayı tepsi büyüklüğünde kesip kenarda bekletin.Kenar parçalarını da araya serpiştirip en üste kare yufkayı serip ,tepsideki hamuru baklava şeklinde kesin.En üste erimiş tereyağı sürüp,180C deki fırında 25dakika üzeri kızarana kadar pişirin.Ayrı bir yerde suyla şekeri kaynatıp şerbet yapın.Sıcak baklavanın üzerine yine sıcak şerbeti dökün.Afiyet olsun.
2 yorum:
ellerine sağlık Nesrincim
ev baklavasının tadı bir başka oluyor uzun zaman oldu baklava yapmayalı acaba bu bayram yapsam mı?
iyi bayramlar dilerim
Tarif için çok teşekkürler, ellerinize sağlık. Her günümüz bayram gibi huzurlu, mutlu olsun, sevdiklerimizle daha nice bayramları karşılarız inşallah. Size de hayırlı bayramlar...
Yorum Gönder
Yorumlarınızı zevkle okuyorum,bana cesaret veriyorlar,sevgiler.