TAHİNLİ CEVİZLİ KEK

Herkese merhaba...

Epey bir süredir tariflerimi toparlayıp siteye yazmaya vakit bulamıyordum .Bir koşturmacadır gidiyor.Bugün hazır zaman bulmuşken artık yaziim istedim.İlk tarifim tahinli kek.Aslında bugün tahinli cevizli çörek yapma niyetindeydim.Fakat işin biraz kolayına kaçıp tahinli kek yapiim dedim.İnternette tarif ararken şu tariften  esinlenerek bu keki yaptım.Tabii ki yine her zamanki gibi tarifi biraz değiştirip,ölçüyü de biraz artırdım.Eee bizim evin nufusu kalbalık.Keki büyük tepside yapiim de okula çocukların beslenmelerine de koyarım diye düşündüm.Ama kek fırında pişerken mutfağı inanılmaz nefis kokular sardı.İnanın kekin tadı mükemmeldi,mutlaka deneyin derim.

Tarifi aşağıda...

Malzemeler

(25×48cm boyutlarında dikdörtgen bir kek kalıbı kullandım.Ölçü bardağım 300ml sıvı alıyor,1.5 küçük su bardağına karşılık geliyor)

6 büyük yumurta
2 büyük su bardağı şeker(yaklaşık 3 küçük su bardağı)
2/3 büyük su bardağı erimiş tereyağı(1 küçük su bardağı)
1 büyük su bardağı süt(1.5 küçük su bardağı)
1 tatlı kaşığı saf vanilya ya da 2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3.5 büyük su bardağı un(5 küçük su bardağı)
1 kavanoz tahin(300g)
2/3 büyük su bardağı çekilmiş ceviz(1 küçük su bardağı)
2-3 çorba kaşığı şeker

Yapılışı

Kek kalıbına yağlı kağıt döşeyin.Çırpma kabında yumurtaları 2 büyük bardak şekerle beyazlayana köpürene kadar çırpın.Bu arada fırını 180C ye ısıtın.Yumurtalara sırayla süt,tereyağı,elenmiş un kabartma tozu,vanilya karışımı katıp tahta kaşıkla karıştırın.Hamuru yağlı kağıt serilmiş kalıba boşaltın.Ayrı bir kapta tahin,çekilmiş ceviz ve 2-3 çorba kaşığı şekeri karıştırıp bu karışımı hamurun üzerine yayıp alttaki hamurla çatalla hafifçe karıştırın.Fırına verip yaklaşık 40dakika üzeri kahverengi hale gelene kadar pişirin.Afiyet olsun.