KIYMALI PİDE..

Merhaba...

Bugün yapımı çok kolay,lezzetli mi lezzetli bir pide tarifi vermek istiyorum.Bizim ev halkı pidenin hertürlüsüne bayılır. Peynirlisi, kaşarlısı, kaşarlı sucuklusu, kıymalısı...Siz içini istediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz.Ben bu sefer kıymalısını yaptım.İçindeki kereviz yaprakları inanılmaz bir lezzet kattı. Deneyin derim ben.

Malzemeler

2 su bardağı yoğurt

1 su bardağı su

1 paket kabartma tozu

1/4 su bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz

2 büyük yumurta(sarıları üzerine,beyazları hamura)

yeteri kadar un(yaklaşık 4-5su bardağı)

İçine

250g kıyma

3 adet yeşil köy biberi

1 rendelenmiş domates ya da 1 tatlı kaşığı salça

1 kereviz sapı(yeşil yaprakları)

1 tutam maydonoz

1 kuru soğan

tuz,karabiber,kekik,nane

sıvıyağ

Üzerine

susam,çörektu

Yapılışı

Hamur yoğurma kabına yoğurt,kabartma tozu,un,sıvıyağ,su,tuz, yumurta beyazlarını alıp hamuru yoğurun.Ayrı bir tavaya sıvıyağı alıp doğranmış soğan,kıymayı ve rendelenmiş domatesi alıp domates suyunu çekene kadar pişirin.İçine sırayla kıyılmış yeşillik , biberleri,baharatları katıp ateşten alın.Hamurdan 4 beze yapıp bezeleri unlanmış tezgahta 1/2 cm kalınlığında,uzun yufkalar şeklinde açın.İçine iç harcı koyup hamurun kenarlarını ortaya doğru kapatıp açık yer kalmayacak şekilde pideyi kapatın.Yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörekotu serpin.200C deki fırında 15-20dk pişirin.Afiyet olsun.