FIRINDA KARNIBAHAR

Merhaba..

Dün pazardan aldığım karnıbahardan ne yapsam diye düşünürken bu yemek geldi aklıma.Benim 3 numara ufaklık bu yemeği yerken ''Anne,ben bu yemeği çok severim zaten,sen hep bundan yap!'' diye söylenip yedi yemeği. Tadı mükemmeldi.Mutlaka deneyin.

Malzemeler

1 kg kadar karnıbahar

İç harcı

1 adet soğan

100g kıyma

1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

tuz,karabiber,kimyon

1 adet yeşil köy biberi

Beşamel sosu için

3 su bardağı süt

2-3 çorba kaşığı tereyağı

3 çorba kaşığı un

2yumurta

tuz

Üzerine

kaşar rendesi

Yapılışı

Karnıbaharları çiçeklerine ayırıp az suda 5 dakika haşlayın.Pişen karnıbaharları sudan alıp sularını süzün.Ayrı bir tencerede kıymayı zeytinyağı,biber ve kıyılmış soğanla kavurun.Baharatları ekleyip ateşten alın.Ayrı bir tencerede sütü un ve tuzla karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Pişen muhallebiye 1 bütün yumurta ve tereyağını katıp karıştırın. Karnıbaharları borcama alıp kıyma ve beşamel sosla harmanlayın. Kalan 1 yumurtanın sarısını karnıbaharların üzerine elinizle sürün. 200Cdeki fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Pişen karnıbaharın üzerine rende kaşar peyniri serpin.Afiyet olsun.