PEYNİRLİ POĞAÇA...

Merhaba...

Benim çay saatleri için favori poğaçalarımdan.Karbonatlı olduğundan mayalı hamurdaki gibi kabartma derdi yok. Yapılışı çok pratik, ağızda dağılıyor. İsterseniz hamuruna 1 çorba kaşığı sirke katıp gevrekliğini artırabilirsiniz.Ama inanın böyle de harika.Hamuruna peynir rendesi katıp ,hamurdan kurabiye kalıplarıyla şekiller kesip atıştırmalık peynirli kurabiyeler de yapabilirsiniz. Ben poğaçalardan çocukların beslenmelerine de koydum. Kolay kolay da bayatlamıyor. Denemenizi tavsiye ederim.
Tarifi aşağıda..

Malzemeler
2 su bardağı süt
250g yumuşak tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz(kullandığım peynir oldukça tuzlu olduğundan hamuruna tuz katmadım)
3 yumurta(2sinin sarısı üzerine,kalan yumurta ve beyazları hamura)
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı mahlep
 3 su bardağı un(yaklaşık)

İçine
1 bardak ufalanmış keçi peyniri
1/2 demet maydonoz

Üzerine
haşhaş tohumu

Yapılışı
2 yumurtanın sarısını ayırıp kalanıyla hamur yoğurun.Hamur tezgaha yapışmayacak kıvama gelince hamurdan parçalar alıp içine peynirli harç koyup kapatın.Yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpin.Afiyet olsun.