Pazardan aldığım pazıları değerlendirmek için bu böreği yapiim dedim bugün. Bizim evde yufkayla pişirilmiş herşey yenir. Ailecek hamurişine bayılırız. Hatta bizim 2 numaranın, o kadar hamurişi yemekten, göbeği okul formasına sığmamaya başladı. Bizim yumurcaklara sebzeleri yedirmek biraz zor olduğundan onlara sebze yedirmenin yolunu buldum. Sebzeleri börek, gözleme, mücver şeklinde yedirmek. Börek bizimkilerin lezzet testinden geçti. Hatta ben bilgisayarın başındayken ''Ben bidaha börek istiyoooom!'' bir diğeri de ''Aslı börek soğumuuuuş!''şeklinde heyecanlı konuşmalar yapılıyordu çocuklar arasında.
Tarifi aşağıda...
Malzemeler
3 adet yufka
İç harcı
1 demet pazı
1 bardak süt
1/2 bardak ekstra virgin zeytinyağı
3 yumurta(2sinin sarısı üzerine ,beyazları sosuna)
Üzerine
haşhaş tohumu
Yapılışı
İç harcı için pazıları doğrayıp rendelenmiş peynirle karıştırın. Yufkaları ıslatmak için sosu hazırlayalım.Süt,sıvıyağ,yumurta, ve kalan yumurta aklarını çırpın.Yufkaların herbirini önce 4,sonra 8 üçgen parçaya bölün.Herbir parçasına sosu sürüp peynirli pazılı harçtan paylaştırın.Yufkaları rulo yapıp yağlanmış tepsiye yerleştirin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpin.Afiyet olsun.
5 yorum:
Keçi peynirini çok severim,böreğe de çok yakışmıştır eminim..Ellerine sağlık..sevgiler..
pazıyı sarmada kullamıştım ama börek de hiç kullanmadım iyi fikir teşekkürler
bu börek yenmez mi olsa da yesem
çocuklar ağzının tadını biliyor:))
nesrincim ellerine sağlık
ellerine sağlık nefis görünüyor, olsa da yesek...
harika görünüyor.yiyenlere afiyet olsun.sevgiler.
Yorum Gönder
Yorumlarınızı zevkle okuyorum,bana cesaret veriyorlar,sevgiler.