KAŞARLI,MAYDONOZLU,KIYMALI EKMEK

Merhaba..

Okullar açıldığından beri okul ihtiyaçlarını tamamlamaktan mutfakta pek fazla zaman geçiremez oldum. Bugün kahvaltılık ne yapsam diye düşünürken bu ekmekleri yapmaya karar verdim.Bir kısmını kıymalı yaptım. Yalnız kıyma kokar diye düşünüyrsanız, kıymayı kasapta bütün etten çektirerek almanız gerekiyor. Hazır çekilmiş kıymalara  iç yağı katılmış olabileceğinden kokabilir. Sabaha kolaylık olsun diye ekmekleri dün gece dilimleyip tepsiye dizdim.Kaşarı rendeledim. Dünden kalan keçi peynirli maydonozlu iç harcım da vardı, onu da kattım.Bu ekmekler hem kahvaltılık oldular, hem de kıymasızlardan çocukların beslenmelerine koydum.

Maydonozu görünce ''yine mi maydonoz ya!'' diyen  benim 3 numaraya maydonozu bu şekilde yedirebilirim diye düşündüm. Özellikle kıymalıları çok lezzetli. Mutlaka deneyin.

Malzemeler

2 adet kepekli ekmek (ekmek dilimleri daha büyük olsun diye ekmeği dik olarak dilimledim.Siz odun ekmeği de kullanabilirsiniz)

200g kaşar rendesi

2 büyük yumurta

1 avuç kıyılmış maydonoz

kıymalılar için 50g kadar kıyma (az yağlı,iç yağı katılmamış, kasapta bütün etten çektirin)

Üzerine

baharat karışımı (kekik,nene,karabiber, kırmızıbiber.. karışımı)

Yapılışı

Kaşar rendesini,yumurtalar ve maydonozla bir güzel karıştırın. Kıymalı yapacaksanız ekmeklerin üzerine elinizle çok ince bir kat çok az kıyma yayın.(Kıymayı daha önce kavurarak yapmıştım bu ekmekleri. Ama istediğim sonucu alamamıştım.Kıyma top top oldu ekmeğin üzerinde.)Kıymanın üzerine kaşarlı karışımdan yayın.Ekmekleri fırın tepsisine dizin. Fırının ızgara kısmını açıp sadece üstten ısı verecek şekilde ayarlayın.Ya da küçük elektrikli ızgaralar da aynı işi görür.Üzeri çok az kahverengileşene kadar pişirin.İçindeki et pişmez diye düşünüyorsanız, inanın et te gayet güzel pişiyor ve inanılmaz bir lezzet oluyor.Pişen sıcak ekmeklerin üzerine baharat karışımı serpin.Sıcak ekmeğin üzerindeki buram buram baharat kokusu inanılmaz.Mutlaka deneyin.Afiyet olsun.