Merhaba...
Bu sene kış hazırlıklarım hiç bitmedi.Hala kışlık yapacak hazırlıklarım kaldı gibi geliyor.Pazardan bamya alıp biraz daha kışlık bamya koydum dondurucuya.Biraz çok almışım galiba temizlemem için eşim de yardım etti sağolsun.Birazını zeytinyağlı bamya yaptım. Yanında da hardallı körili levrek buğulama yaptım.Dün gece yakın arkadaşım Fethiye Hanım'ın yeğeni Eda'nın doğumgünü pastasını yaptım. Pastanın adı Hansel ve Gretel. Aslında bugün yemek pişirebileceğimi sanmıyordum .Bugün sabah pişirdiğim börekleri atıştırırız diye düşünmüştüm.Ama yine bunları pişirmeden duramadım.
Aslında ben balığı kızartmak yerine buğulama ya da fırında pişirmeyi daha çok seviyorum. Hangi baharatları katiim diye düşünürken,biraz köri,karabiber,hadi biraz da hardal koyiim derken bu balık ortaya çıktı. Piştikten sonra üzerine limon suyu,sarımsak karışımı gezdirin,inanın tadı harika.
Malzemeler
4 adet levrek(fileto olabilir)
1 bardak su
3-4 çorba kaşığı ekstra virgin zeytinyağı
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı hardal
tuz,karabiber
3-4 diş sarımsak
1 limonun suyu
Yapılışı
Balıkları çelik bir tavaya alıp üzerine yeterince (1 bardak kadar)su kyup,tuz serpip pişmeye bırakın.5-10 dakika sonra diğer yüzlerini çevirip 5 dakika daha pişirin.Bu süre sonunda balıkların üzerine köri ve karabiber serpip,hardal sürün. Üzerine zeytinyağı gezdirip 5 dakika daha pişirin.Pişen balığı servis tabağına alıp üzerine limon suyu kıyılmış sarmısak karışımı gezdirin.Balığınız hazır.Afiyet olsun.
12 yorum:
Pasta şahane olmuş ya, çerçeveletip tablo olarak duvara asmak lazım.Nasıl yenir ki bu pasta..
Balık da çok güzel pişmiş,ellerine sağlık..mutlu akşamlar..
balık da pastad aharika :)
ellerine sağlık
Canım ellerine sağlık pasta çok şeker bayıldım.Ba
lık desen oda süper sevgiler.
Nesrin pasta muhteşem olmuş valla çok beceriklisin ben pastayla uğraştığım gün yemek yapmaya fırsat bulamıyorum:))
balığı hiç hardallı,körili denememiştim ama mutlaka yapacağım
ellerine sağlık
sevgiler
valla ikisinede bayıldım hele pasta şahane yemede yanında yat
Merhabalar, Birbirinden leziz ve iştah açıcı görünüyorlar. Ellerinize,emeğinize sağlık.(Bugün bloglardan seçmelerde lezzet adasının saç kavurması tarifi yayınlandı.(http://gencalsabahattin.blogspot.com/)
Sizinde her pazartesi yayınlamasını istediğiniz yemek tariflerinizi beklerim.
Saygılarımla.
Pasta cok guzel gorunuyor. Baliga gelince bende sarimsak ve limonsuz asla yiyemem, tadini alamiyorum o zaman. Ama genelde baliga limon sikilmaz tadini bozuyor derler nedense. Ben buna kaltilmiyorum. Ellerinize saglik. Dun aksam sizde olmak varmis.
Yrumlarınız için teşekkürler,valla pastanın tasarımı beni çok yordu ,aceleyle bamya be balık yapabildim,eşim balığı beğendi diye yayınliim dedim,sevgiler.
Pasta muhteşem olmuş ellerine sağlık.
Pastada, balık da nefis olmuş. Bu güzel pastaları görünce çocuk olasım geliyor. Ellerinize sağlık.
Ellerine saglik. Nefis görünüyor. sevgiler...
bu ekmeklere bayıldım :))
sevgiler..
Yorum Gönder
Yorumlarınızı zevkle okuyorum,bana cesaret veriyorlar,sevgiler.