ETLİ NOHUT /CHİCKPEAS WİTH MEAT

Merhaba..

Aslında bu yemeği dün yapmıştım.Bugün siteye koymak kısmet oldu.Ben nohutu etli severim.Daha bir lezzetli oluyor sanki etle. Biberlerini de yeşil yeşil kalsınlar diye yemek piştikten sonra  ekledim. Benim yemeklerde çok kullandığım olmazsa olmazım pembe, beyaz, yeşil biber karışımları. Bunları öğütüp yemeğin üzerine serpiyorum.Ayrıca zerdeçalın ya da körinin da kurufasulye ve nohuta çok yakıştığını düşünüyorum. Nohut inanılmaz lezzetliydi. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler

500g nohut

100g kıyma

4-5 yeşil köybiberi

2 adet rendelenmiş havuç

2 adet kuru soğan

4-5 domates püresi

1 çorba kaşığı zerdeçal ya da köri

yeterince 4 çeşit renkli biber karışımı(hazır değirmen şişesiyle satılıyor)

yeterince su

1/4 bardak ekstra virgin zeytinyağı

tuz

Yapılışı

Nohutu yıkayıp düdüklüye alıp,yeterince suyla 2.kademede 50dakika pişirin.Pişen nohutun suyu azalmışsa biraz daha su ilave edin.Kıyma,tuz,domates püresi,doğranmış soğan ve rendelenmiş havucu katıp 10 dakika bir güzel pişirin. Pişen yemeğe en son zeytinyağı,zerdeçal ya da köri ekleyip , biber karışımından biraz üzerine öğütün.Doğranmış yeşil köy biberlerini de ekleyip bir taşım pişirip ateşten alın.Afiyet olsun.

CHİCKPEAS WİTH MEAT

Ingredients

500g chickpeas

100g grund veal

2 onions,chopped

2 carrots,grated

4-5 green pepper,chopped

1 cup tomatoe puree

1/4 cup extra virgin olive oil

salt,four blend peppercorns ,

1 tablespoon curry or turmeric to taste

8 cups water

Preparation

Pour 8 cups water in a pressure cooker,add chickpeas,cook for 50 minutes.Then open lid of the pan,  Add ground veal,chopped onions,grated carrots,tomatoe puree and salt,cook for 10 minutes .Add extra virgin olive oil,chopped green peppers,stir well.Taste with ground four blend peppercorns and turmeric (or curry).Turn off the fire.Your meal is ready.