TERBİYELİ SEBZE ÇORBASI

Herkese merhaba...

Dün pazardan aldığım sebzelerle şöyle güzel bir çorba yapayım istiyorum.Bizim evde  yaz kış çorba içilir.Koyu kıvamlı çorbalar sevilir. Sebzelerle şöyle koyu kıvamlı bir çorba yapayım bugün. Lahananın faydaları saymakla bitmez,bizim evde de çok sevilir,çorbası,kıymalı ya da kıymasız yemeği,sarması.Özellikle de sarması.Annem lahanayı bütün salamuraya koyar,ekşiyince de sarmasını ve yemeğini yapar.Tadına doyum olmaz.

TERBİYELİ SEBZE ÇORBASI

Malzemeler

1 orta boy kabak

2 parça tavuk kalça

2 orta boy havuç

2 adet patates

1 büyük baş soğan

3 adet köy biberi(çarliston bibere göre daha yeşil,biber tadı daha kuvvetli)

1 kase yoğurt

1 çorba kaşığı un

1 yumurta sarısı

1 limonun suyu

tuz,karabiber,kıyılmış taze nane

Yapılışı

Bir tencereye yeterince su koyup etleri pişirin.Ben daha önceden aldığım ve parçalara böldüğüm bütün tavuğun (tavuğu böyle almak daha ekonomik) sırt kısmını kullandım.Tavuk oldukça yağlı olduğundan ekstra yağ ilave etmedim.Pişen etleri ayrı bir tabağa alıp etlerini didikleyin.Tenceredeki etsuyuna,rendelenmiş bütün sebzeleri soğan,havuç,lahana,kabak,patatesi ve eti ilave edip pişmeye bırakın. Biberleri doğrayıp bir kenarda bekletin.Yaklaşık 10 dakika pişirin.Tuz,karabiber serpin.Bu süre sonunda biberleri ilave edip şöyle bir karıştırın ki yeşil yeşil kalsınlar.Uzun zaman önce eşimle gittiğimiz bir çin restoranında yediğimiz bir sebze yemeği aklıma geldi.Bibeleri pişirmeden sebzelerle şöyle bir tavada çevirip getirmişlerdi .Biberlerin yeşilliği ,parlaklığı gözümü alıyordu.Kasedeki yoğurda unu katıp karıştırın.Azar azar sıcak çorba ile ılıtarak çorbaya karıştırın.Bir taşım kaynatın.Ateşi kapatıp ayrı bir yerde çırptığınız limon suyu ile yumurta sarısını da ılıtıp ilave edin.En son kıyılmış nane katıp şöööyle bir karıştırın.Çorbanız hazır.Afiyet olsun.

Buzz gibi limonata...

Geçen gün cheesekekin yanında çocuklara limonata yaptım.O gün resmini çkmeme rağmen bugün siteye koyabildim.Bu sıcaklarda ne içsem de serinlesem diye düşünüyorsanız,işte size naneli limonata.Naneli olduğundan daha bir serinletiyor.Yazın limonları sıkıp,şeker,su ve  taze nane yapraklarıyla birlikte blendırdan geçirip süzün, olmadı içine biraz maden suyu ekleyin,verin çocuklara ev halkına içsinler, hem sağlıklı hem de serinletici. Hem de ev yapımı...Afiyet olsun.